Menus-Plaisirs - Les Troigros

Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l’entreprise familiale. César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l’un des deux autres restaurants Troisgros : la Colline du Colombier. Du marché quotidien aux caves d’affinage du fromage, en passant par le vignoble, l’élevage bovin et le potager contigu au restaurant, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants du monde.

Ces quarante dernières années, Wiseman a construit à travers son cinéma un édifice où se reflète la société moderne et les différentes institutions publiques et privées qui la composent, souvent aux États-Unis, parfois en Europe, comme c’est le cas ici. Dans Menus-Plaisirs, Wiseman conserve le style qui l’a toujours distingué, laissant à la caméra le temps et la place de capter non seulement ce qui survient en cuisine et en salle, mais aussi la manière dont la nourriture arrive jusqu’à nous et dont elle est produite. Wiseman restitue, avec gourmandise, le plaisir communicatif de transmettre sa passion. Si la durée du film vous intimide, dites-vous que vous venez voir ce film comme vous vous installeriez, un soir, à la table de Troigros : au palais des délices.